Azienda Agricola Zanotelli

Azienda Agricola Zanotelli

è un’azienda agricola a conduzione famigliare che lavora dal 1860 gli impervi pendii della Valle di Cembra dove oltre settecento chilometri di muretti a secco sostengono oggi circa 700 ettari di vigneti.

I muretti sono stati dichiarati nell’ anno 2018  patrimonio dell’umanità dall’Unesco e  dal 2020 sono anche Paesaggio Rurale storico d’Italia.

Ma i muretti vanno anche manutentati e chi coltiva in questa valle sa bene cosa significa!

La famiglia Zanotelli 

storicamente produceva vino Schiava (in tedesco Vernatsch), uva a bacca rossa allevata in modo massivo nell’intera Valle di Cembra sin dall’epoca napoleonica.
Col tempo le nuove competenze acquisite hanno permesso di scoprire la grande vocazionalità che questo territorio poteva esprimere per vitigni più “moderni” soprattutto a bacca bianca, grazie alle forti escursioni termiche tra giorno e notte, l´ottima esposizione sud- est dei versanti e il terroir porfirico che riflettono nel vino grande aromaticità e fragranza.