Widmann Wine
Foto e testi di proprietà della cantina Widmann Wine.
Widmann Wine
è una piccola e giovane cantina ma Max, il proprietario, ha le idee molto chiare su che vini vuole produrre e dove vuole arrivare. Max, viticoltore per passione, Ha appreso la professione nell’azienda familiare, nel corso dei suoi studi a San Michele e Geisenheim, e attraverso vari stage. La motivazione principale di vinificare i propri vigneti è nata durante un periodo trascorso in Francia. Lì ha capito come si fa un grande vino: bisogna avere fiducia nei propri vigneti e soprattutto in se stessi.
Trovare il giusto equilibrio
Sempre alla ricerca di un equilibrio. Nelle vigne, tra terreno, vigoria e quantità di uva. Nel vino tra acidità, tannino e corposità. Nella vita tra impegno, creatività e divertimento. Solo quando si è trovato questo equilibrio, emerge qualcosa che ci fa sentire calmi e appagati Sembra semplice, ma non lo è. Ecco perché a volte bisogna capovolgere le cose e riflettere per vederle dritte.
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